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タグ「おせち料理」の一覧

京都西山の割烹料理店「わた奈べ」は、国道9号線を西へ向かい、中山稲荷交差点を南に入ったところに店を構えます。
洛西ニュータウンも近いのどかな場所。 完全予約制ですが、カウンターで料理長と語りながら味わうも良し、お座敷の掘りごたつで炭火焼きふぐや鉄刺を堪能するも良し。

特大50cm八角一段重

京料理「わた奈べ」おせち特大八角一段重は49種類、5~10人前。
器がものすごく大きいので家族もお客さんも度肝を抜かれます!
京都 わた奈べのおせち

話のネタとしてもブログの写真ネタとしても盛り上がりますね。
詳細▶ 》 》 京料理「わた奈べ」のおせちを見てみる

新春本格おせち(五寸三段)

京料理「わた奈べ」の小さめ三段重おせち。2人なら十分楽しめる量です。44品も詰め込まれています。
もちろん送料も無料です。

新春本格おせち(七寸三段)

京料理「わた奈べ」新春本格おせち(七寸三段)
インターネット割引がうれしい人気のおせち料理ですが、 今年は10周年ということでかわいいプチ和菓子重までついてきます。
もちろん送料も無料です。

新春本格おせち(八寸三段)

京料理「わた奈べ」新春本格おせち(八寸三段)は41種類 5~7人前。
写真では比べにくいですが一番人気の七寸三段の1.5倍の大きさです!

新春本格おせち(八寸四段)と和菓子重とロブスター4尾セット

京料理「わた奈べ」新春本格おせち(八寸四段)と和菓子重とロブスター4尾セット。
わた奈べの盛りだくさんシリーズです。
78種類+ロブスター4尾!すごい!!
詳細▶》 》 京料理「わた奈べ」のおせちをいますぐ見る

「くわい」という京野菜は京都らしいおせち料理のアイテムのひとつ。
縁起ものとしては、芽がぴーんとまっすぐ伸びて出る様が見目良いので、芽が出るようにという願いも込められています。
くわい
くわいの中でも京都のくわいは「青くわい」。
皮が藍色っぽくて、艶があります。

くわいは栄養も豊富で、カリウムなどミネラルも多く含まれます。でんぷんやたんぱく質も多いです。
とはいってもそれほどくわいばかりをたくさん食べることはないと思いますが。


京都市ではくわいは東寺のあたりが産地でした。
くわいの栽培には低湿地が良いので、都合がよかったのでしょう。


おせち料理ではくわいは含め煮にされます。
おせち以外なら素揚げもおいしいです。

かにかくに」は京都祇園のお茶屋ダイニング。
祇園を愛した歌人、吉井勇氏の有名な歌、「かにかくに 祇園はこひし 寝るときも 枕の下を 水のながるる」からついた店名です。

かにかくにのおせちは繊細な味わいがうれしい女性好みの京風和洋創作おせち。

かにかくにのおせち料理

京都・祇園<かにかくに> 和洋おせち料理 (3段・43品)
価格(税込)¥18,900


お取り寄せ予約はこちらから》 》 京都・祇園<かにかくに>和洋おせち料理(3段・43品)
安心の大丸松坂屋通販でのお取り扱いです。

冷凍のおせち料理は室温(人のいない暖房の入っていないお部屋)で24時間自然解凍が基本。
 
でもすぐに食べたい場合や、注文するのが遅くてお正月になってから届く場合もありますよね。
 
その場合は電子レンジを使います。
 
お重を一段ずつ電子レンジで3〜4分チン!
 
必ずターンテーブルがひっかからないようにちゃんと回してください。
 
そのあと、しあげの解凍は3時間涼しい部屋で自然解凍。
 
これで24時間解凍に近い状態にすることができます。
 
 
ただし、お品によっては風味が落ちるものもありますので、
自己責任でお願いします。

毎年半額おせち料理が注文できるサービスがあるのをご存知ですか?

おせち料理

季節ものの宿命でお正月までに完売しなかったおせち料理は年が明けると安くなります。

12月20日頃でも具材が余ったり、売れ残るめどが立った御節料理は「訳ありおせち」として半額程度で売り出されることもあります。

いまはたいへん便利な時代でお取り寄せのおせちはしっかり冷凍されていますから賞味期限も1月31日までとなっています。(実際は2月になってもおいしくいただけます^^)

おせち料理は万が一に備えて注文より多めに用意しますから、売り切れていても予備が余るんです。

安さを追求したいならお正月前後にこのサイトをのぞいてみてください。

超豪華なおせち料理を半額でいただく優越感が味わえると思いますよ!

終了しました
激安!北の市場膳【B】NHK「TVあさイチ」で紹介!海鮮お節料理 タラバガニ付き人気の訳ありおせち料理(重箱なし)【送料無料】
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NHK『TVあさイチ』で紹介された元祖訳ありおせち!
北海の幸と高級なカニをセットにした海鮮おせち




お正月が過ぎても購入できます!
とてもおいしいのでおせちとしてではなく、海鮮セットとしても超オススメです!
2011年は最終的に半額になりました。2012年はどうでしょう???

編集部でも注文しちゃいました。鮮度がいいのに加え、塩加減が絶妙で旨味がすごいです。しかも、味が上品!
毛ガニの甘みとミソは最高。大正解でしたよ♪
わけあり海鮮おせち料理




おせち料理をいただくにあたっておせちとはそもそも何か?を知っておくのも悪くないでしょう。

おせち御節。だいたい戦後から呼ぶようになった呼び名だそうです。


ただ、その前はおせちく(お節供)といって神様のお祭りの日のお供えだったんです。
「桃の節句」や「端午の節句」など節句のたびにおせちくをいただいたのです。


さかのぼれば平安時代や弥生時代にもその原点的風習があったといいます。


そういえば神様にお供えして、そのお下がりをいただいてたはずなのに、
いまでは堂々と豪華なお節料理をわれわれはいただいていますね。

おせち料理のほとんどは冷凍配送で届きます。


日持ちがしますし、鮮度も落ちませんから作る側にもいただく側にも安心です。

デメリットといえば、解凍する手間がかかること。
冷蔵庫で24時間置いて自然解凍してください。などというふうに書いてあります。

早めに解凍を始めないと、せっかく新年を迎えたのに解凍待ちをしたり、
食べたらまだ一部凍っていてジャリっといったりして雰囲気がだいなしになります。


また、年末年始でいっぱい食材を詰め込んだ冷蔵庫におせち料理を入れるスペースを確保しなければならないのも、困ることがありますね。

おせち料理常温配送といっても、作ってそのまま送ってくれるわけではありません。


おせち料理一品一品を別々に真空パックしたものがセットになっています。
「紀文」「カネハツ」など真空パックの得意な会社がウリにしているわけです。


総額で考えると割高にはなりますが、好きなものを選んでセットにすることができますから、
好き嫌いが激しいご家族には最適ですね。

ちょっとめんどくさいのは、ひとつずつパックを破って開けなければならない手間と、
ビニールのゴミがいっぱい出ることでしょうか。


あと、おせちを入れるお重は自前で用意しなければなりません。
そして盛り付けも自分ですから、美的感覚が問われます(笑

真空パックはちゃんと風味もパックされますから、味は問題なく楽しめると思います。


倉敷の老舗「カモ井」や大阪の三幸さんも常温配送です。

くわしくはこちら(常温配送のおせち料理取り寄せ)

だいたいのおせち料理は冷凍で届きますが、若干食感が変化したり、年越しはどこの家庭でも冷蔵庫がいっぱいになるので、おせちを入れるスペースに困ったりすることがあります。
基本的に冷蔵庫で1日くらいかけて解凍しますから。

その点、冷蔵配送は便利です。

高級おせち料理などは、冷蔵配送である場合が多いです。

料理して箱詰めしたおせち料理をそのまま冷蔵配送するので、おせち料理が到着したらすぐに食べる事が出来ます。
そのかわり作る側でも大量生産、保存ができないので、販売価格が割り高になる傾向があります。

》 》 冷蔵配送のおせちを選ぶ

最新の「わた奈べ」のおせちはこちらへ


osechi_watanabe.JPG京料理「わた奈べ」のおせち料理の取り寄せは
ベルーナ通販9年連続1位の大人気おせちです。


すぐ売り切れるので、チェックは10月中がおすすめです。


4~5人前 冷凍で届きます。自然解凍でお召し上がりください。


風呂敷・箸(5膳)付き。風呂敷はご進物などにもあらためて使えます。


早期予約の特典として「ひと口おはぎ(15個入り)1パック」がついてきます。

京料理「わた奈べ」のおせちの内容

初登場以来、9年連続1位を誇る京料理「わた奈べ」のおせちは、この度10周年。 京都洛西でおもてなしの心と奥深い味わいでこよなく愛されている京料理「わた奈べ」。 季節に応じた旬の料理と京風の献立が好評で遠方から足を運ぶお客様も多い。


<壱の重> ●田作り●紅鮭昆布巻●金柑甘露煮●栗の葉チーズ●花餅紅梅●花餅白梅●花餅手まり●松葉梅●海老の旨煮●数の子●たこ煮付け●絵馬かまぼこ●串帆立●あわび煮貝●赤梅くず包み●柚子風味伊達巻●かに入り松前●海老とさよりの手綱黄身寿司 (飾り物)松竹梅飾り


<弐の重> ●鰆柚庵焼●鮭西京風焼●牛しぐれ煮笹包み●黒糖ローストポーク●若鶏八幡巻●白身魚錦糸巻●うなぎけんちん焼●バイ貝旨煮●紅白なます●穴子八幡巻●海鮮サラダ (飾り物)たちかずら飾り


<参の重> ●たたき牛蒡●椎茸旨煮●あしらい金箔●チキンサラダ●梅麩シロップ漬●ぶどう豆●いくら醤油漬●きんとん●栗甘露煮●たけのこ土佐煮●海老芋旨煮●たら甘露煮 (飾り物)南天飾り


 
 
 
 


おせち料理のぬり絵です。

大きくプリントアウトして塗り塗りしてください。
壁に貼って本物のおせちの到着を楽しみにお待ちください。

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