おせち料理に合う酒というと香りの強すぎない純米酒が挙げられます。
たとえば、福島県の銘酒「大七」
大七「純米生もと」は日経新聞の土曜版NIKKEIプラス1のランキングで、おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒の１位に選ばれたお酒。
２位以下に点差をつけて第一位に選ばれた「純米生もと」は、審査員から「しっかりした味わいとコク」、「サーモンのハラスなど脂ののった食べ物に合う」などと評されました。
１５度前後の常温や、ぬる燗。そしてお好みにより熱燗でも。
ふくらみのある旨味をもった、クリーミーな料理に。
どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。
牡蛎の土手鍋、イカの沖づけ、鮪トロ刺身、ブリ大根、アン肝、牛しゃぶしゃぶゴマダレ、鶏唐揚げ、真鯛の酒蒸し、貝柱とチンゲン菜の煮込み、麻婆豆腐、海老のグラタン、アワビのステーキ、帆立貝のテリーヌ、海老のクリームシチュー、チーズハンバーグ、ロールキャベツなど。
プロが「これ！」と選んだお酒をおせち料理といっしょに堪能してください！
【おせち料理に合う酒 第1位】 大七 純米生もと